Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Mangsi (Phyllanthus reticulatus) dengan Menggunakan Metode DPPH

Nurmayada wahab; Andi Muflihunnah; Rahmawati Rahmawati

doi:10.33096/mpsj.v2i1.150

Nurmayada wahab Universitas Muslim Indonesia
Andi Muflihunnah Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Sulawesi Selatan
Rahmawati Rahmawati Universitas Muslim Indonesia, Makassar, Sulawesi Selatan

DOI: https://doi.org/10.33096/mpsj.v2i1.150

Kata Kunci: Kata Kunci : Antioksidan, Ekstrak Etanol Buah mangsi (Phyllanthus reticulatus), DPPH, Spektrofotometer UV-Vis.

Abstrak

Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan sintetis sering digunakan untuk makanan tetapi penggunaannya mulai dibatasi karena beracun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada sampel buah mangsi. Metode yang digunakan dalam pengujian ini yaitu metode DPPH. Pengujian ini dilakukan dengan penambahan 1 mL larutan uji dengan 4mL DPPH 40 ppm. Absorbansinya diukur dengan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 498 nm dan nilai IC₅₀dihitung berdasarkan data absorbansi. Hasil perhitungan menunjukkan adanya aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol buah mangsi (Phyllantus reticulatus) dengan nilai IC₅₀sebesar 2,278 ppm yaitu hasil tersebut menunjukkan aktivitas antioksidan sangat kuat, dan kuersetin sebagai pembanding memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC₅₀4,184 ppm.

Kata Kunci : Antioksidan, Ekstrak Etanol Buah mangsi (Phyllanthus reticulatus), DPPH,

Spektrofotometer UV-Vis.

Referensi

[1] Manjula, V. and Norman, T.S.J. (2017) ‘Pharmacognostical study of Phyllanthus reticulatus : A tribal drug’, The Pharma Innovation journal, 6(9), pp. 107–109

[2] Maruthappan, V. and Shree, K.S. (2010) ‘A report on the antioxidant activity of the powder of the entire plant of Phyllanthus reticulatus Poir’, International Journal of Green Pharmacy, 4(4), pp. 265–269. Available at: https://doi.org/10.4103/0973-8258.74136.

[3] Irawati, T. and Mardiana, Y. (2018) ‘Ekstrak Buah Mangsi (Phyllanthus Reticulatus Poir) Sebagai Pewarna Alami’, Seminar Nasional Unisla, pp. 2–5. Available at: https://journal.unnes.ac.id/nju/index.

[4] Adri, D. and Hersoelistyorini, W. (2013) ‘Aktivitas Antioksidan dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak ( Annona muricata Linn . ) Berdasarkan Variasi Lama Pengeringan Antioxidant Activity and Organoleptic Charecteristic of Soursop ( Annona muricata Linn .) Leaf Tea Based on Variants Time Drying’, Jurnal Pangan dan Gizi, 04(07).

[5] F. et al. (2019) ‘Sosialisasi Bahaya Radikal Bebas Dan Fungsi Antioksidan Alami Bagi Kesehatan’, Jurnal Vokasi, 3(1), p. 1. Available at: https://doi.org/10.30811/vokasi.v3i1.960.

[6] Rahmawati, A.M. and Sarif, L.M. (2012) ‘Analisis Aktivitas Antioksidan Produk Sirup Buah Mengkudu ( Morinda citrifolia L .) dengan Metode DPPH’, Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 2(2), pp. 97–101.

[7] Rahman, A., Malik, A. and Ahmad, A.R. (2016) ‘Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Buah Buni (antidesma bunius (l.) Spreng)’, Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 3(2), pp.

[8] Aminah,Maryam, S., Baits, M., & Kalsum,U. 2016. Perbandingan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun sirsak (Annona mucirata L.) berdasarkan tempat tumbuh dengan metode perendaman DPPH. Jurnal Fitofarmaka Indonesia. Vol 3, No. 1. pp. 146-150.

[9] Nanda Pratama, A. and Busman, H. (2020) ‘Potensi Antioksidan Kedelai Terhadap Penangkapan Radikal BebasPotential of Soybean Antioxidant (Glycine Max L) on Capturing Free Radicals’, Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), pp. 497–504. Available at: https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.333.

[10] Sami, F.J. et al. (2017) ‘Uji Aktivitas Antioksidan Daun Kersen (Muntingia calabura L.) DENGAN METODE DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) DAN FRAP (Ferric Reducing Antioxidan Power)’, Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 9(2), pp. 106–111. Available at: https://doi.org/10.33096/jifa.v9i2.258.

[11] Zaini, R.S. et al. (2022) ‘Pengaruh Pengeringan Daun Stevia rebaudiana dan Jumlah Siklus Soxhletasi terhadap Kadar Gula’, Jurnal Rekayasa Bahan Alam dan Energi Berkelanjutan, 6(2), pp. 20–27.

[12] Pramesti, R. (2013) ‘Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rumput Laut Caulerpa serrulata Dengan Metode DPPH (1,1 difenil 2 pikrilhidrazil)’, Universitas Tanjungpura, 2(2), pp. 7–15.

[13] Maulana K, A. et al. (2019) ‘Analisa Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam) dengan Metode Frap (Ferric Reducing Antioxidant Power)’, Bionature, 20(1), pp. 27–33. Available at: https://doi.org/10.35580/bionature.v20i1.9757.

[14] Julizan, N. (2019) ‘Validasi Penentuan Aktifitas Antioksidan Dengan Metode Dpph’, Kandaga– Media Publikasi Ilmiah Jabatan Fungsional Tenaga Kependidikan, 1(1). Available at: https://doi.org/10.24198/kandaga.v1i1.21473.

[15] Ismawati, A. (2016). Pengujian aktivitas antioksidan dengan metode dpph pada ekstrak etanol daun tanjung (mimusops elengi L) melalui ekstraksi refluks = Uji aktivitas antioksidan dengan dpph pada ekstrak etanol daun tanjung menggunakan ekstraksi refluks. 1–7.