Antioxidant Activity ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ETHANOL EXTRACT OF RED BAJAKAH KALALAWIT ROOTS (Uncaria gambir Roxb) USING THE FRAP METHOD
Keywords:
Red Bajakah Root (Uncaria gambir Roxb); Antioxidant; FRAP; Spectrophotometer UV-Vis.
Abstract
Akar bajakah kalalawit merah (Uncaria gambir Roxb) merupakan salah satu tanaman yang dikenal memiliki kandungan alkaloid, fenol, dan triterpenoid yang digunakan untuk mengobati kanker, tumor, luka, penuaan dini, diabetes, dan antioksidan. Antioksidan adalah suatu senyawa yang memiliki struktur molekul yang dapat memberikan elektron untuk molekul radikal bebas yang tidak stabil tanpa terganggu sama sekali sehingga dapat memutuskan reaksi berantai radikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol akar bajakah kalalawit merah (Uncaria gambir Roxb) menggunakan metode FRAP, berdasarkan kemampuan sampel mereduksi ion Fe3+ menjadi Fe2+. Hasil pengujian kualitatif menunjukkan bahwa akar bajakah kalalawit merah (Uncaria gambir Roxb) mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, fenolik,dan tannin. Hasil pengujian kuantitatif diperoleh nilai rata-rata aktivitas antioksidan ekstrak etanol akar bajakah kalalawit merah (Uncaria gambir Roxb) yaitu sebesar 193,403 mg QE/g ekstrak.
References
[1] Acha, I. A., Michael, E. I., & Essien, J. M. 2017. Nigeria’s Investment Environment: Issues of Economic Growth and Development. Expert Journal of Finance, Page 1-11. Vol 5 ISSN 2359-7712.
[2] Adi P, Winarsih S, Hidayat F, 2012. Aktivitas Ekstrak Etanol Biji Kakao (Theobroma Cacao L) sebagai Antimikroba Streptococcus Mutans Kode Isolat 260411-KG Secara in vitro. Universitas Brawijaya. Malang.
[3] Chew KK, Ng SY, et al., 2017. Effect of Ethanol Concentration, Extraction Time and Extraction Temperture on the Recovery of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Centella asiatica Extracts. International Food Research Journal 18: 571578.
[4] Choirunnisa, A. R., Fidrianny, I., & Ruslan, K. 2016. Comparison of Five Antioxidant Assays for Estimating Antioxidant Capacity from Three Solanum SP. Extracts. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 9, 123–128. https://doi.org/10.22159/ajpcr.2016.v9s2.13155
[5] Gandjar, I. G. dan Rohman, A., 2012, Kimia Farmasi Analisis, Pustaka Pelajar, Yogyakarta
[6] Harmita., (2015), Analisis Fisikokimia: Potensiometri & Spektroskopi, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
[7] Prior, R.L., Huang, D., Ou, B. 2015, The Chemistry Behind Antioxidant Capacity Assays, J. Agric. Food. Chem, 53, 1841-1856
[8] Integrated Taxonomic Information System. 2022. Taxonomic Hierarchy : Durio zibethinus Murr. https://www.itis.gov.
[9] Isnawati, A. P., dan Retnaningsih, A. 2018. "Perbandingan Teknik Ekstraksi Maserasi Dengan Infusa Pada Pengujian Aktivitas Daya Hambat Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) Terhadap Escherichia coli". Jurnal Farmasi Malahayati, 1, 1, 19-24.
[10] Kementerian Agama RI. 2018. Al-Qur'an Cordoba Special For Muslimah. Cordoba International Indonesia: Bandung h.258.
[11] Kementerian Kesehatan RI. 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta
[12] Kristiani, V. dan F.I. Halim. 2014. Pengaruh Konsentrasi Etanol dan Waktu Maserasi Terhadap Perolehan Fenolik, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rambut Jagung. Skripsi. Tidak Dipublikasikan. Fakultas Teknik. Universitas Katolik Widya Mandala, Surabaya
[13] Magfira. 2018 ‘Analisis Penghambatan Ekstrak Etanol Batang Kembang Bulan (Tithonia ediversifolia) Terhadap Reaksi Oksidasi dari Radikal Bebas Dengan Metode DPPH ABTS dan FRAP’, Universitas Hasanuddin Makasar.
[14] Maryam, S,. Muzakkir, B dan Ainun, N. 2016. Pengukuran aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun kelor (Moringa oleifera Lam.) menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, Vol. 2(2).
[15] Metsämuuronen S, Sirén H. 2019. Bioactive phenolic compounds, metabolism and properties: a review on valuable chemical compounds in Scots pine and Norway spruce. Phytochem Rev. 18:623-664.
[16] Mukhriani, Nonci, F., & Munawarah, S. 2015. Analisis Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.) Dengan Metode Spektrometri UV-Vis. Jf Fkik Uinam, 3(2) : 37–42.
[17] Saputra, N & Mulia, R. A. 2020. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi yang mempengaruhi metode maserasi. Jurnal El-Riyasah, 11(1).
[18] Munadiah, Munadiah 2017 Penetapan Kadar Flavonoid dan Kapasitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Batang Kelor (Moringa oleifera L) dengan Metode DPPH, CUPRAC, FRAP. Undergraduate (S1) thesis, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.
[19] Nasyanka A. L., Janatun N. dan Riska A. 2020. Pengantar Fitokimia DIII Farmasi. Cetakan 1. Qiara Media : Pasuruan
[20] Neldawati, dkk. 2013. Analisis Nilai Absorbansi dalam Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Jenis Daun Tanaman Obat. Universitas Negeri Padang: Jurnal Fakultas Teknik, Matematika dan IPA.
[21] Panda & Sonkamble, M., 2012, Anti-ulcer Activity of Ipomoea batatas tubers (Sweet Potato), Functional Foods in Health and Disease
[22] Rahayu, R., Vivta & J., Susilo. Uji Akivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dari Kabupaten Lombok Utara dan Wonosobo Menggunakan Metode FRAP. Generics : Journal of Research in Pharmacy.
[23] Selawa, W., Max, R.J.R., Dan Gayatri, C. 2013. Kandungan Flavonoid dan Kapasitas Antioksidan Total Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis). Jurnal Ilmiah Farmasi. Vol 2(1).
[24] Sembiring, A., Rosliani, R., Simatupang, S., Evy R, P., & Rustini, S. (2019). Kelayakan Finansial Produksi True Shallot Seed di Indonesia (Studi kasus : Sumatera Utara, Jawa Timur, dan Jawa Tengah) [Financial Feasibility of True Shallot Seed Production in Indonesia (Case Study : North Sumatera, East Java, and Central Java)]. Jurnal Hortikultura, 28(2), 289–298.
[25] Soraya, 2011. Indonesia Dikenal Sebagai Gudangnya Tanaman Obat. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/30188/5/Chapter%20I.pdf.
[26] Subramanian N, Venkatesh P, Ganguli S and Sinkar VP. 2019. Role of polyphenol oxidase and peroxidase in the generation of black tea thea flavins(1999).. Journal of Agricultural and Food Chemistry 47(7): 2571– 2578.
[27] Syarif R A, Muhajir, Ahmad A R, Malik A. 2015. Identifikasi golongan senyawa antioksidan dengan menggunakan metode peredaman radikal DPPH ekstrak etanol daun Cordia myxa L. Makassar: Jurnal Fitofarmaka Indonesia. 2(1): 83-89.
[28] Tristantini, Dewi dkk. 2016. Pengujian Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH pada Daun Tanjung (Mimusops elengi L). Yogyakarta: Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia.
[29] Zackiyah., Gebi Dwiyanti., Florentina Maria., Titin Supriyanti. 2014. Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L) Sebagai Sumber Antioksidan Pada Produksi Minuman Fungsional Yogurt. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains IX, Fakultas Sains dan Matematika, UKSW. Vol 5 No 1, ISSN 2087-0922. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
[2] Adi P, Winarsih S, Hidayat F, 2012. Aktivitas Ekstrak Etanol Biji Kakao (Theobroma Cacao L) sebagai Antimikroba Streptococcus Mutans Kode Isolat 260411-KG Secara in vitro. Universitas Brawijaya. Malang.
[3] Chew KK, Ng SY, et al., 2017. Effect of Ethanol Concentration, Extraction Time and Extraction Temperture on the Recovery of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Centella asiatica Extracts. International Food Research Journal 18: 571578.
[4] Choirunnisa, A. R., Fidrianny, I., & Ruslan, K. 2016. Comparison of Five Antioxidant Assays for Estimating Antioxidant Capacity from Three Solanum SP. Extracts. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 9, 123–128. https://doi.org/10.22159/ajpcr.2016.v9s2.13155
[5] Gandjar, I. G. dan Rohman, A., 2012, Kimia Farmasi Analisis, Pustaka Pelajar, Yogyakarta
[6] Harmita., (2015), Analisis Fisikokimia: Potensiometri & Spektroskopi, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
[7] Prior, R.L., Huang, D., Ou, B. 2015, The Chemistry Behind Antioxidant Capacity Assays, J. Agric. Food. Chem, 53, 1841-1856
[8] Integrated Taxonomic Information System. 2022. Taxonomic Hierarchy : Durio zibethinus Murr. https://www.itis.gov.
[9] Isnawati, A. P., dan Retnaningsih, A. 2018. "Perbandingan Teknik Ekstraksi Maserasi Dengan Infusa Pada Pengujian Aktivitas Daya Hambat Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) Terhadap Escherichia coli". Jurnal Farmasi Malahayati, 1, 1, 19-24.
[10] Kementerian Agama RI. 2018. Al-Qur'an Cordoba Special For Muslimah. Cordoba International Indonesia: Bandung h.258.
[11] Kementerian Kesehatan RI. 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta
[12] Kristiani, V. dan F.I. Halim. 2014. Pengaruh Konsentrasi Etanol dan Waktu Maserasi Terhadap Perolehan Fenolik, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rambut Jagung. Skripsi. Tidak Dipublikasikan. Fakultas Teknik. Universitas Katolik Widya Mandala, Surabaya
[13] Magfira. 2018 ‘Analisis Penghambatan Ekstrak Etanol Batang Kembang Bulan (Tithonia ediversifolia) Terhadap Reaksi Oksidasi dari Radikal Bebas Dengan Metode DPPH ABTS dan FRAP’, Universitas Hasanuddin Makasar.
[14] Maryam, S,. Muzakkir, B dan Ainun, N. 2016. Pengukuran aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun kelor (Moringa oleifera Lam.) menggunakan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power). Jurnal Fitofarmaka Indonesia, Vol. 2(2).
[15] Metsämuuronen S, Sirén H. 2019. Bioactive phenolic compounds, metabolism and properties: a review on valuable chemical compounds in Scots pine and Norway spruce. Phytochem Rev. 18:623-664.
[16] Mukhriani, Nonci, F., & Munawarah, S. 2015. Analisis Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.) Dengan Metode Spektrometri UV-Vis. Jf Fkik Uinam, 3(2) : 37–42.
[17] Saputra, N & Mulia, R. A. 2020. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi yang mempengaruhi metode maserasi. Jurnal El-Riyasah, 11(1).
[18] Munadiah, Munadiah 2017 Penetapan Kadar Flavonoid dan Kapasitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Batang Kelor (Moringa oleifera L) dengan Metode DPPH, CUPRAC, FRAP. Undergraduate (S1) thesis, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar.
[19] Nasyanka A. L., Janatun N. dan Riska A. 2020. Pengantar Fitokimia DIII Farmasi. Cetakan 1. Qiara Media : Pasuruan
[20] Neldawati, dkk. 2013. Analisis Nilai Absorbansi dalam Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Jenis Daun Tanaman Obat. Universitas Negeri Padang: Jurnal Fakultas Teknik, Matematika dan IPA.
[21] Panda & Sonkamble, M., 2012, Anti-ulcer Activity of Ipomoea batatas tubers (Sweet Potato), Functional Foods in Health and Disease
[22] Rahayu, R., Vivta & J., Susilo. Uji Akivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dari Kabupaten Lombok Utara dan Wonosobo Menggunakan Metode FRAP. Generics : Journal of Research in Pharmacy.
[23] Selawa, W., Max, R.J.R., Dan Gayatri, C. 2013. Kandungan Flavonoid dan Kapasitas Antioksidan Total Ekstrak Etanol Daun Binahong (Anredera cordifolia (Tenore) Steenis). Jurnal Ilmiah Farmasi. Vol 2(1).
[24] Sembiring, A., Rosliani, R., Simatupang, S., Evy R, P., & Rustini, S. (2019). Kelayakan Finansial Produksi True Shallot Seed di Indonesia (Studi kasus : Sumatera Utara, Jawa Timur, dan Jawa Tengah) [Financial Feasibility of True Shallot Seed Production in Indonesia (Case Study : North Sumatera, East Java, and Central Java)]. Jurnal Hortikultura, 28(2), 289–298.
[25] Soraya, 2011. Indonesia Dikenal Sebagai Gudangnya Tanaman Obat. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/30188/5/Chapter%20I.pdf.
[26] Subramanian N, Venkatesh P, Ganguli S and Sinkar VP. 2019. Role of polyphenol oxidase and peroxidase in the generation of black tea thea flavins(1999).. Journal of Agricultural and Food Chemistry 47(7): 2571– 2578.
[27] Syarif R A, Muhajir, Ahmad A R, Malik A. 2015. Identifikasi golongan senyawa antioksidan dengan menggunakan metode peredaman radikal DPPH ekstrak etanol daun Cordia myxa L. Makassar: Jurnal Fitofarmaka Indonesia. 2(1): 83-89.
[28] Tristantini, Dewi dkk. 2016. Pengujian Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH pada Daun Tanjung (Mimusops elengi L). Yogyakarta: Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia.
[29] Zackiyah., Gebi Dwiyanti., Florentina Maria., Titin Supriyanti. 2014. Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L) Sebagai Sumber Antioksidan Pada Produksi Minuman Fungsional Yogurt. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Pendidikan Sains IX, Fakultas Sains dan Matematika, UKSW. Vol 5 No 1, ISSN 2087-0922. Bandung: Universitas Pendidikan Indonesia.
